Домашняя тушенка из свинины в скороварке, пошаговый рецепт с фото

Домашняя тушенка из свинины в скороварке, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2,2 кг мякоти свиной лопатки, или окорока с жирком, или шейки
  • 5 очень свежих лавровых листочков
  • 4 ч. л. нейодированной соли
  • 2 ст. л. смеси перцев горошком
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Нарежьте мясо кусочками по 5 см. Жир можно нарезать довольно мелко. Приправьте мясо солью, посыпьте перцем и тщательно перемешайте.

    Шаг 2

    В 5 чистых пол-литровых банок с завинчивающейся (это очень важно!) крышкой положите по лавровому листочку и распределите мясо. Оно должно заполнить банки не до самого верха – оставьте 2 см свободными.

    Шаг 3

    Закройте банки крышками, не особенно сильно завинчивая. Поставьте на дно скороварки решетку, на нее – банки. Залейте холодной водой по «плечики» и полностью закройте скороварку.

    Шаг 4

    Поставьте скороварку на сильный огонь. Как только клапан начнет выпускать пар, переставьте скороварку на минимальный огонь, готовьте 1 ч 45 мин. Выключите огонь и остудите скороварку с банками. Тушенка хранится год.
    Источник www.gastronom.ru

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *