Баранина по-тунисски, пошаговый рецепт с фото

Баранина по-тунисски, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баранина (плечо) – 1,5 кг
  • чернослив – 350 г
  • соль – по вкусу
  • палочка корицы – 1 шт.
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • зеленый чай – 4 ч. л.
  • миндаль – 50 г
  • сахар – 200 г
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Баранина по-тунисски, пошаговый рецепт с фото

    Срезать с баранины жир. Мясо нарезать крупными кусками, приправить солью и перцем и обжарить в разогретом масле, по 5 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо.

    Шаг 2
    Баранина по-тунисски, пошаговый рецепт с фото

    В сковороду, где жарилась баранина, добавить 1 стакан воды, разломанную на кусочки корицу, порубленный ножом миндаль и сахар. На большом огне быстро довести до кипения. Уменьшить огонь, вернуть в сковороду мясо и готовить под крышкой 45 мин.

    Шаг 3
    Баранина по-тунисски, пошаговый рецепт с фото

    Тем временем залить чай 2 стаканами кипятка и дать настояться 10 мин. Процедить и замочить в чае чернослив. Добавить размоченный чернослив к мясу и готовить еще 10 мин.
    Источник www.gastronom.ru

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *