Мужской салат с курицей, грибами и дайконом

Истинно мужской салат, где слоями уложены грибы с отварной куриной грудкой с добавлением острого, свежего дайкона. Грибы перед закладкой в салат обжаривают до готовности, а мясо маринуют в смеси соевого соуса, оливкового масла и фруктового уксуса. Рецепт салата прост, но результат вам точно понравится.

Мужской салат с курицей, грибами и дайконом

Для рецепта салата вам потребуется:

куриная грудка (филе) — 350г
шампиньоны — 350
редька дайкон — 250г
лук — 70г
майонез — 40г
для маринада:
мед — 10г
соевый соус — 50 мл
оливковое масло — 35 мл
фруктовый уксус (6%) — 20 мл
лимонный сок — 20 мл.

Рецепт приготовления салата:

Мужской салат с курицей, грибами и дайконом

Филе куриной грудки опустить в подсоленный кипяток, дождаться, когда вода повторно закипит, уменьшить огонь и варить примерно 20 минут. Готовое мясо оставить в бульоне до полного остывания.

Тем временем нарезать тонкими полукольцами лук. Грибы вымыть и порезать пластинками.

Мужской салат с курицей, грибами и дайконом

Для маринада размешать мед до полного растворения в соевом соусе, смешанным с лимонным соком и уксусом. В конце подмешать оливковое масло.

Мужской салат с курицей, грибами и дайконом

Обжарить на растительном масле грибы с луком до румяности.

Мужской салат с курицей, грибами и дайконом

Длинной соломкой натереть дайкон. Вам повезло, если есть специальная терка для такой нарезки овощей. Тертую редьку немного присолить, дождаться, когда выделится сок и слить его.

Мужской салат с курицей, грибами и дайконом

Остывшую вареную куриную грудку разобрать на волокна. Залить их маринадом, перемешать, чтобы они все были покрыты медовым маринадом. Оставить на полчаса.

Мужской салат с курицей, грибами и дайконом

Грибы соединить с дайконом, добавить майонез, перемешать.

Мужской салат с курицей, грибами и дайконом

Это будет I-й слой салата.

Мужской салат с курицей, грибами и дайконом

Установить форму для сборки салата на листья зелени, выложить 2/3 куриного мяса в маринаде и прижать ко дну тарелки.

Мужской салат с курицей, грибами и дайконом

Сверху поставить форму поменьше и теперь свободно, без трамбовки, заполнить ее замаринованным мясом. Снять ограничительные формы и украсить салат зеленым луком и маленькими помидорками черри. Приятный мясной и грибной вкус с легкими нотками свежего редиса не может не понравиться, особенно мужчинам. Попробуйте!

Источник www.gotovim.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *